Videre til indhold
Hos Højvang – En rigtig bager i Esbjerg kan du købe de lækreste rundstykker med masser af kostfibre – Rundstykkerne er nemli’ bagt med Paleas® Ecofiber og mange andre gode ting.
“Mine kunder har taget rigtigt godt imod Paleas® rundstykkerne. Både fordi de har en god krumme, men det er også vores erfaring, at kostfibrene bidrager positivt til brødets holdbarhed.
Der findes mange kilder til kostfibre, men Paleas® Ecofiber er både dansk, økologisk og bæredygtigt, hvilket tapper lige ind i den grønne omstilling. Vigtige parametre for ESG-regnskabet og for fremtiden.
Andre kilder til kostfibre kræver en længere forarbejdningsproces for at blive til et rent kostfiberprodukt, og flere har en længere transport fra udlandet, hvilket efterlader et større CO2-aftryk.
Det er derfor oplagt at benytte Paleas® Ecofiber som et fiber-alternativ i f.eks. brød.
Lige nu laver vi rundstykker, men planen er at brede det ud i flere brød-typer.”
Fortæller Claus Knudsen. Indehaver af Højvang – En rigtig bager.
Her finder du Højvang – En rigtig bager:
