Birgits franskbrød

Tilbage til opskrifter Birgits franskbrød 7 dl koldt vand Ca.15 g økologisk gær 30 g groft salt 85 g Økologisk Durum mel 50 Økologisk grove Havregryn 15 g Paleas Ca. 600 g Økologisk Tipo 00 hvedemel Et par spiseskefulde Økologisk Olivenolie Sådan gør du Gær opløses i vand. Salt tilsættes og opløses efterfølgende. Durum mel, […]

Surdejs-rugbrød

Tilbage til opskrifter Surdejs-rugbrød med Paleas kostfibre 6 dl. Vand230 g. Rugmel200 g. Knækkede rugkerner25 g. Maltmel100 g. Surdej55 g. Græskarkerner40 g. Solsikkekerner3-4 tsk Salt30 g. Paleas115 g. Havregryn Sådan gør du Surdejen opformeres i en 200 ml bøtte. Surdejen hældes over i røreskålen med 6 dl vand. 200 ml fortyndet surdej hældes tilbage i […]

Majas knækbrød

Tilbage til opskrifter Majas knækbrød til madpakken og den lille sult 1 dl havregryn1/2 dl sesamfrø 2 spsk chiafrø 1 dl hørfrø 1 dl solsikkekerner 1 dl græskarkærner 2,5 dl hvedemel 1 dl rugmel 5 spsk paleas 1 tsk bagepulver 1 tsk salt 2 dl vand 1 og 3/4 dl madolie (olivenolie, rapsolie, solsikkeolie) Sådan […]