Skip to content
1 god spsk. Paleas Ecofiber
½ dl. koldt vand
1 løg
1 god spsk. hakket frisk basilikum
400 g. hakket oksekød
2 fed hvidløg
2 æg
40 g. revet parmesanost
3 spsk. hvedemel
1½ tsk. salt
Friskkværnet peber
Smør eller olie til stegning
Tag en kop og rør Paleas Ecofiber godt rundt i vandet. Lad det stå, mens du ordner resten.
Hak løg og basilikum helt fint.
Kom Paleas-blandingen, oksekød, basilikum, løg, hvidløg, æg, parmesanost, hvedemel, salt og peber i en skål.
Pres også de 2 hvidløg i og rør det hele godt sammen til en fars.
Farsen formes til små kødboller. Jeg former gerne bollen med ske og hånd.
Steg farsbollerne på panden i godt med smør eller olie.
Hvis du vil bruge kødbollerne i en tomatsovs, kan du nøjes med at stege dem af, så de lige får en brun skorpe – derefter koges færdig i tomatsovsen ca. 15 min.
Vil du bruge kødbollerne til f.eks. kartofler eller salat, skal kødbollerne steges helt igennem.
Del gerne opskriften, hvis du synes den er nem og lækker.
